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- les graisses ne devraient pas dépasser 30 % de l’apport énergétique total
- limitation des apports en sucres libres à moins de 10 % des apports énergétiques totaux
- passer [les sucres libres] en dessous de 5 % des apports énergétiques totaux pour augmenter les bienfaits pour la santé
- la consommation de sel à moins de 5 g par jour (ce qui correspond à un apport de sodium inférieur à 2 g par jour)
Ce qui donne avec un max à 10% de sucre et une part importante laissée aux lipides+protéines pour 30%+30% et une hypothèse de 2100kcal quotidien :
| nutriments | kcal/g | % sur total | kcal total | g total |
|---|---|---|---|---|
| glucide (hors sucre) | 4 | 30 | 630 | 158 |
| sucre | 4 | 10 | 210 | 53 |
| lipide | 9 | 30 | 630 | 70 |
| protéine | 4 | 30 | 630 | 158 |
| TOTAL | - | 100 | 2100 | 439 |
