On clique dans la première ligne puis :
On utilise le raccourci clavier Ctrl+Maj+Entrée
On peut également cliquer avant le premier caractère de la première cellule, et simplement appuyer sur Entrée. Vous noterez que cette dernière solution ne fonctionne QUE lorsque le tableau est situé en début de document.

Ça fonctionne ! J'avais un saut de section juste avant mon tableau ; et ça me bloquait.