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La liste des plats dans un menu :
- Mises en bouche
- Potage
- Hors-d’œuvre
- Relevés
- Entrées
- Entremets verts (de légumes)
- Mets : rôtis (de volaille et gibier)
- Salades
- Entremets de douceurs (desserts)
- Boutehors
