Discussion café qui dérive sur l'utilisation des technologies dans le milieu agricole.
Finalement on pense qu'il n'y a pas le 100% agriculture intensive ou le 100% bio : ces 2 pratiques (parmi d'autres) doivent co-exister et leur développement s'équilibrer pour le meilleur des deux.
Puis : « c'est comme la chirurgie de pointe ; on aura beau toujours repousser les connaissances et techniques, il faut savoir s'en servir de manière intelligente. Ce n'est pas parce qu'aujourd'hui on sait (presque) faire une greffe de visage qu'il ne faut pas apprendre les gestes de premiers secours. »